Полендвица - традиционное блюдо польской и белорусской кухни, сыровяленое мясо. Рецепт включает филе куриное, специи и зелень. Мясо замачивается в рассоле, затем обтирается смесью из чеснока, сахара, хрена и зелени. Заворачивается в марлю и сушится в течение полторы-двух недель.